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年產(chǎn)1.5萬(wàn)噸特色果蔬汁工廠(chǎng)設(shè)計(jì)

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更新時(shí)間：2013-05-21
發(fā) 布人：jinyuan0

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1.1.1國(guó)外果蔬汁市場(chǎng)現(xiàn)狀
　近幾年來(lái)，果蔬復(fù)合汁飲料在發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展較快，在國(guó)外市場(chǎng)流行品種較為繁多，市場(chǎng)上常見(jiàn)的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復(fù)合果汁飲料。例如：番茄汁與其他多種果蔬的復(fù)合汁、橙與胡蘿卜汁等蔬菜的復(fù)合汁、芹菜汁、甜菜汁、菠菜等蔬菜汁配以食鹽、香料和檸檬酸等配制的復(fù)合蔬菜汁等產(chǎn)品。
　 britvic公司于2001年在歐洲推出j2o系列混合果汁飲料，被評(píng)為該年度歐洲最成功的果汁飲料之一。它有四個(gè)品種，四種顏色：黃色的是蘋(píng)果、芒果混合；綠色的是青蘋(píng)果、哈密瓜混合；橙黃色的是橙、西番蓮混合；紅色的是血橙、蔓越莓混合。britvic公司推出的這一系列，因?yàn)槠洫?dú)特的混合口味，靚麗的顏色，一經(jīng)推出，就在歐洲的年輕人中風(fēng)靡起來(lái)。
　與此同時(shí)，j&m drink公司也推出一個(gè)非常成功的混合系列，共四個(gè)品種，分別以一年四季來(lái)命名：春是橙、西番蓮混合，夏是橙、胡蘿卜和檸檬，秋是紅西柚和蔓越莓，冬是酸蘋(píng)果，這一系列都是約20%的果汁含量，針對(duì)的目標(biāo)消費(fèi)者也是成年人。在日本的果蔬汁市場(chǎng)上，單一口味的果蔬汁市場(chǎng)銷(xiāo)量大幅度下滑，純西紅柿汁每年下降約10%，純胡蘿卜汁2005年比2004驟然下降266%。另一方面，果蔬混合汁卻以每年約20%的速度增長(zhǎng)，其中增長(zhǎng)最為迅速的是復(fù)合胡蘿卜汁，年增幅達(dá)到60%左右。由此看來(lái)，國(guó)內(nèi)果汁飲料經(jīng)過(guò)近兩年單一品種的發(fā)展，在未來(lái)幾年內(nèi)，果蔬汁飲料將在飲料市場(chǎng)中有較高的增長(zhǎng)幅度。
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