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年產(chǎn)10萬噸酸奶工廠車間設(shè)計

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更新時間：2015-06-19
發(fā) 布人：zoutao

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0615論文酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。可以維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。
酸奶工廠的建設(shè)不僅有利于自身的建設(shè)發(fā)展，而且?guī)恿水?dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，有力的提高了人們的生活水平，提高了人們的收入，對加快效益型農(nóng)業(yè)的開發(fā)、深入貫徹農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策有較大的幫助。

主要內(nèi)容和要求：（包括設(shè)計（研究）內(nèi)容、主要指標(biāo)與技術(shù)參數(shù)，并根據(jù)課題性質(zhì)對學(xué)生提出具體要求）：
內(nèi)容：年產(chǎn)6萬噸酸奶工廠車間設(shè)計
(1)工藝流程的選擇、設(shè)計及論證；
(2)物料衡算及熱量衡算；
(3)車間的設(shè)備相關(guān)參數(shù)計算及選型；
(4)車間平面布置圖繪制。
要求：任務(wù)為年產(chǎn)6萬噸酸奶工廠車間設(shè)計，本設(shè)計圍繞現(xiàn)代化建設(shè)這個中心，按下述原則進(jìn)行設(shè)計：
(1)設(shè)備的選型必須是成熟、先進(jìn)，運行可靠或經(jīng)過鑒定推廣的設(shè)備；
(2)設(shè)備的選型盡量結(jié)構(gòu)較簡單、容易制造、易損零件更換容易、維修方便，在使用上易于操作和裝拆，同時選用的材料適應(yīng)物料性質(zhì)和食品衛(wèi)生的要求，盡量提高生產(chǎn)過程中的機械化、自動化水平；
(3)應(yīng)結(jié)合酸奶制備的特點，選擇機械化程度高，效率高，能耗較低，噪音較小，易于清潔衛(wèi)生的專業(yè)設(shè)備，并適當(dāng)考慮自動化水平； ...

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